A válvula de segurança em alumínio permiti que a pressão interna do recipiente não ultrapasse um determinado limite máximo definido, de forma a que o recipiente não exploda, caso o peso da panela de pressão esteja entupido. Sem a válvula de segurança, a pressão interna da panela atingiria níveis cada vez mais altos, até a explosão e conseqüente expulsão da tampa e do conteúdo interno.